Discussion - légumineuses - aliments pauvres ? - Nature&Progrès

Légumineuses - aliments (des) pauvres ?

Domestiquées dans le Croissant Fertile il y à 10000 ans, les légumineuses avec les céréales ont été à la base de l'alimentation de l'humanité dans presque tous les continents: riz et soja en Asie, blé dur et pois chiche au Moyen-Orient, mil et sorgho en Afrique, maïs et haricots en Amérique centrale, blé et lentilles en Europe.

Chargées d'un lourd passé : pauvreté, restriction et pénibilité et jadis déconseillées par les nutritionnistes, dans les pays industrialisés, leur consommation a chuté pour atteindre aujourd'hui 3 à 15 g par habitant et par jour

On assiste ces derniers temps à un regain d'intérêt pour ces aliments. Est-ce justifié ?

Venez en discuter avec les bénévoles de la locale de Bruxelles de Nature & Progrès.

Tout public adulte
Date : le 31 mars à 18h30 précises
Lieu : rue de la Mutualité 34 à 1180 Uccle
Information et inscription : Nathalie Rose (de préférence par courriel: nrose.natpro@yahoo.com; téléphone : 0478 948 046).
Prix: 2 euros pour les membres, 3 euros pour les non-membres.