Atelier - Autonomie alimentaire : fabrication de choucroute - Les Amis de la Terre
Atelier - Autonomie alimentaire : fabrication de choucroute - Les Amis de la Terre
Atelier de fabrication de choucroute
Type :atelier
Date : samedi 13 octobre 2012 09h00
Lieu :rue du Ventilateur, 7 (chez Anne, Julien & Cie) - 4000 Liège
Contact :Anne Gomez au 0496/02.72.96
P.A.F. :PAF : 5€ + 1€ par kg de chou
La Locale de Liège des Amis de la Terre vous invite à un atelier collectif original dans le cadre du développement de l'autonomie alimentaire.
La lacto-fermentation est un processus naturel de conservation qui enrichit les légumes en vitamine C, B et en oligo-éléments, bien utiles en hiver. Dans notre organisme, les aliments lacto-fermentés assainissent le tube digestif et renforcent les défenses immunitaires.
Réussir une choucroute ne s'improvise pas.. Aussi, nous vous donnerons tous les trucs et astuces pour un succès garanti.
Pour l'organisation de cette demi-journée consacrée à l'élaboration de cette merveilleuse choucroute, il est important que les personnes intéressées s'inscrivent car un matériel spécifique est requis. Maximum 10 personnes pourront être accueillies.
Matériel individuel nécessaire : Un pot en grès de 5, 10 ou 20 litres avec joint hydraulique (pot de 10 litres, soit 8kg de chou, donne environ 8kg de choucroute qui peut se conserver jusqu'au mois de juin).
ATTENTION, si vous devez acheter un pot en grès 2 adresses : à Liège chez Vaillant-Wathelet, rue du pont, 21 (04/222.25.96) à Thimister à la Verrerie Demez, rue Cavalier Fonck, 44 (087/31.71.20)
PAF : 5€ + 1€ par kilo de chou (amener l'argent le jour J ; on se charge d'une commande groupée de choux bio). Nous nous chargeons du reste du matériel (râpe géante, manne, manche de pioche, épices).
Contact et inscription : Anne Gomez au 0496/02.72.96 pour le 19 octobre au plus tard en précisant la quantité de chou désirée. Choucroutement vôtre ... Anne & Albine.
PS : Nous aurons l'occasion de nous réchauffer avec du thé, du café, n'hésitez pas à apporter quelques douceurs à partager...
Voir en ligne: Atelier de fabrication de choucroute