Séance d'information : La cuisine aux fleurs

La cuisine aux fleurs

Parsemer une assiette de pétales colorés, préparer des limonades de primevères ou des beignets de fleurs de sureau, farcir des fleurs de capucines, ajouter dans la salade les étoiles blanches de l'ail des ours ou les éclats de soleil des fleurs de cresson, … les fleurs nous réservent des milliers de surprises, tant pour les yeux que pour le palais. Mais quelles fleurs utiliser en cuisine, comment les récolter, les préparer, les conserver, les cultiver ? Quelles sont leurs propriétés? Où les trouver ? Quelques gestes simples pour transformer au quotidien une simple salade en repas de fête.

Infos : 02/627 27 85, enviro@etterbeek.be, www.etterbeek.be.

Source : http://www.ieb.be/La-cuisine-aux-fleurs