Banquet jettois

Banquet jettois

L'exprimerie, c'est une nouvelle occupation temporaire ouverte par la Clef à Jette. Grand bâtiment qui nous voit rêver depuis maintenant trois semaines, pendant que les négociations continuent avec ses propriétaires. On a décidé de faire notre vie dedans quoi qu'il arrive, exprimer le potentiel de cet espace. Nous, ce sont neuf adultes et trois enfants, arrivant au terme d'une occupation temporaire au quartier Volta à Ixelles.

Au sein de ce collectif, nous sommes quelques uns à aimer cuisiner ensemble. Nous pensons et créons nos tables d'hôtes au gré des envies de chacun, on appelle ça Upcooking.

Aux menus répétitifs, nous préférons l'audace, le champ infini des goûts inexplorés. Sans ignorer les traditions culinaires, nous sommes trop curieux pour ne pas en sortir.
Au gaspillage nous répondons par la récupération d'invendus alimentaires, produits qui méritent d'être savourés et non jetés. Ce qui compte pour nous : le potentiel de chaque ingrédient.

Quand à l'argent, pour qu'il nous réunisse au lieu de nous diviser, nous choisissons le prix libre et conscient.
Chaque convive pense lui-même la somme qu'il veut nous donner à la fin du repas. Cet argent sert à couvrir les petites dépenses engagées, à faire vivre le lieu et à nous rémunérer. Ainsi, chacun peut venir manger quels que soient ses moyens. Nous aimons l'argent libéré des contraintes.

Samedi 6 repas aux chandelles donc, à la rencontre d'un bâtiment et de convives inconnus.

L'apéritif est servi à partir de 19h, et l'entrée à 20h. Pour que nous sachions combien de convives seront présents, prière de réserver au 0488816067 ou par mail sur laclexef@riseuexp.net, en indiquant la date et le nombre de personnes.

Source : message reçu le 2 juillet 01h